Nho, cam Trung Quốc thường ko mang hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên với đúng?
Ông è Văn Trung, người có gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ mối manh Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng có nho, giả dụ chỉ dựa vào bí quyết phân biệt sở hữu hạt hay không có hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận mang hai mẫu được bán đa dạng nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, không thể nhận ra cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận khá sở hữu vị chua nhưng lại rất giòn, với từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho sở hữu quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng 1 chùm sở hữu sợ rời rạc, ko dính khít sở hữu nhau, cầm chùm nho sở hữu thể tiện dụng nhìn thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường với trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày với màu xanh vàng nhạt, có hạt, thịt quả trong, khá mềm, vị ngọt đằm thắm, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ có vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay cái, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc mang vị ngọt gắt, không chua. tuy nhiên, giết thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm mang hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc bây giờ, cụ thể là ở cái nho xanh thì mang cả 2 cái với hạt và ko với hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, ko sở hữu hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ cứng cáp sẽ tìm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sớt.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, với 2 cái nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với loại nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh mang hạt và nho xanh ko mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một mai dong chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ với hai mẫu, 1 dòng là cam bóc vỏ, mẫu còn lại là cam lòng vàng.
với chiếc cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, chiếc cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài chiếc cam này rất giống có mẫu cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tậu cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam với hạt, còn cam Trung Quốc thì ko sở hữu hạt. không những thế, kinh nghiệm chậm tiến độ hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng với 2 loại: có hạt và ko với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế không sắm nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn có lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không mang cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, làm thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, http://minhbao.net/ ăn nho với vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng với nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử loại là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc không mang hạt", chị Thuỷ tự tin kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc mang cái cam lòng vàng y chang cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn dạng hình bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc không sở hữu hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị nói.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt mang hạt hay không sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ sắm nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ không bị mua nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét